La Maison Laurance célèbre l’intronisation de Julia Rypinskaya, notre Directrice Commerciale, en tant que Disciple d’Escoffier par le Conseil Magistral des Disciples d’Escoffier, lors de la traditionnelle Soirée Blanche qui s’est tenue à Paris le 1er juillet 2022 : un rendez-vous incontournable permettant des rencontres privilégiées entre les distributeurs, producteurs, vignerons, chefs et artisans du monde de la Gastronomie française.
Les Disciples d’Escoffier sont les ambassadeurs de l’héritage culinaire d’Auguste Escoffier : on en compte plus de 30.000 dans le monde. L’écharpe Bleue distingue les personnalités, gastronomes et épicuriens qui font rayonner la gastronomie et l’Esprit Escoffier.
Lorsqu’un nouveau Disciple est intronisé, il s’engage à respecter l’Esprit Escoffier en prêtant ce serment :
« Je fais le serment de transmettre, de servir, et d’honorer la Cuisine, sa culture et son évolution permanente. »
